瑞安自古已有千年历史，因此，小吃文化极多。今天我们就去探访一下吹糖人。

来到小街，一位阿公正在卖糖人，边做边卖，十块钱一个。整个小摊就是一个柜子，最上面的架子是用来放完成的作品的；中间的三个柜子，一个放现金，一个放绿色的纸片，还有一个放黄色的纸片；下面的三格是装麦芽糖的，有红、黄、绿三种颜色，新开格子还有煤油灯在燃烧，让糖变软，变得更好塑形。此时，架子上正摆着几支糖人。有公鸡的，有黄鼠狼头葫芦的，也有孔雀开屏的。各形各色，栩栩如生。

这位阿公已年过半百，但手脚还是那么利索。他手上布满皱纹，一道又一道。从阿公的口中得知，他已经做这个手艺二三十年。当谈到吹糖人这个手艺时，阿公长叹一口气，目光暗淡地说：做这个手艺的人越来越少喽！是呀，这些街上小吃开始没落了，我似乎也有一点失落。

只见阿公用小棒子搅拌黏糊糊的绿色麦芽糖，取出一团，搓成一个圆球，拉出一根，一弹，断了。他往里吹，圆球渐渐变大，阿公用木棒往里捅，把管口给扔掉。又做一只公鸡，公鸡有着红色的身子和黄色的小翅膀，我的糖人，做好了。

糖人不仅是空心的，还有声音呢！那是一个口哨。阿公拉出一段红色的麦芽糖，让它变成空心的，在中间开了一个口子，口哨就做好了。含着它使劲一吹，口哨发出响亮尖利的声音，实在太棒了！

从公鸡的尾部开始吃。从里面吸进一口甜甜的空气，心旷神怡。咬一口，甜味在口腔里舞蹈，荡漾。

这就是我们家乡的美食吹糖人。它不仅好吃，还耐看呢！