何首乌是我们滨海的一大特产，是一种珍贵的中药材，这中间有一段鲜为人知的故事。

　　相传，很久很久以前有个采药人名叫何药儿，采了药就炮制，卖给药店，以维持生计。何病儿因家道贫寒，面色萎黄，骨瘦如柴，未老先衰。二十岁出头，就满头白发。

　　一次，县太爷的大少爷调戏卖茶的姑娘，何病儿路见不平，用扁担揍了他，然后逃到大山中躲避，在山洞里安了家。这段日子里，何病儿挖到了一种他从未见过的药材，长长的，圆圆的，初看像个小人似的。他折了一小块放在嘴里嚼，开始微微有点苦味，细细咀嚼后，逐渐有点甜味。秋去冬来，何病儿吃这药材吃出了甜头，越吃越有精神。后来，他遇上在山中采药的道长，才知道这是滋肝补肾乌发的仙药，就拜道为师。一年过去了，何病儿稀疏的头发变得乌黑油亮，面皮细嫩，白里透红，弯腰曲背的身板也变得硬朗，充满着青年人的英气。在《本草纲目》中述及其特点为：有益肝肾，补精血，抗衰老之功效，为摄身防老之珍品，和人参，胶股蓝，沙棘并称为中华滋补品四样瑰宝。何首乌分赤白两种，既可入药，又可以作为滋补品。

　　何首乌是我们滨海人的骄傲，它一定会传遍全世界。