奶奶这天不在家，妈妈陪我在家。妈妈不太会做饭，一直都是奶奶在做，奶奶不在家，我们就像植物没有阳光的照耀一般，蔫了，经过我和妈妈的一番讨论，最终决定做最简单的———蛋炒饭。“我来做吧！”突然在我们俩之间冒了一句坚定又认真的话，我刚刚还在想是谁说的，才发现竟然是自己说的。“哦不！”我立马摇着头，妈妈立刻说：“呵呵，这可不是你一贯的风格呀，君子一言，驷马难追，你必须做！”“好吧！”我故作勉强地回了一句：“其实早就想一展身手了！”

说做就做，我撸起袖子就开始了。首先从冰箱里拿出两个鸡蛋，互相一碰，打开后的蛋清和蛋黄落在碗里，用筷子均匀地搅拌，然后将小葱切成葱末儿，将葱末儿倒进搅拌好的蛋液里。我打开燃气灶，“噗”地一声，小火苗就冒上来了，我架上炒锅，倒了一点色拉油，小心地把蛋液放进锅里。“嗞”一下，蛋液在锅里冒出好多泡泡，我赶紧拿锅铲把鸡蛋翻一翻，葱香味一下子就飘出来了，我又用锅铲把鸡蛋分成小块，继续翻炒，不一会儿，鸡蛋就炒好了。我把炒好的鸡蛋盛进盘子里，香味扑鼻而来。蛋炒饭的蛋已经完成了。现在我来准备炒饭了，我拿出冰箱里的剩饭，把火腿肠切成小丁，锅里放了一些凝固的猪油，猪油融化后，把饭和火腿肠小丁一起倒进锅里，不停翻炒，米粒冒出了热气，这时把炒好的鸡蛋倒了进去，混在一起继续炒一下，哇！大功告成。我赶紧把蛋炒饭盛进碗里，正准备端给妈妈，不对，好像少放了什么，盐忘记放了！我又慌忙把蛋炒饭倒回锅里，放了一勺子盐进去，又翻炒了一下，第二次出锅。我得意洋洋地请妈妈品尝，妈妈拿勺子尝了一口，皱了一下眉，但还是笑着对我说：“嗯，味道不错，如果盐再少放一点，就更完美了。”我傻笑着抓抓头，讪讪地说：“回锅的时候太急，放了一勺子盐。”

这一次的蛋炒饭我还是很满意的，现在我也不时在家里做自己喜欢的可丽饼、奶昔、鸡蛋饼等食物，有机会您也来品尝我这个“大厨”的手艺吧！