说起粥来，该是无人不知的了。
粥，也称稀饭，在我的家乡叫做米汤。傍晚出门，街坊邻居会互相致意：“喝汤了缪？”“没有”俩字发音在一处，成“谬”音。就连家乡的一种花儿，因在傍晚时分才开放，也被称作“烧汤花”。夏季看到此花开，就是各家各户准备晚饭的时候了。
年幼时，记得一边在炉子上熬粥，一边在灶上烙葱花油馍，我大多都是帮忙烧火的，还要拉风箱呢。等那边粥熬好，这边馍也烙好几张了。摆上桌，就着自制的腌萝卜咸菜丝，别提多有胃口了！
少不更事时，我不爱喝清一色的粥，要放了红枣啊，绿豆啊，花生啊，豇豆啊这些辅助品，才喝得欢。但那个年代，物资紧缺，主食尚且难保，何况副食？！所以我经常是吃馍就菜，拒绝喝粥。任母亲不厌其烦地述说粥的千般好，也喝不下去。
近年来，也许是年纪的缘故，我竟然惊讶的发现，自己每日饮食离不了粥了。一日三餐若没有一顿粥，我就感觉少点什么似的，空落落的，胃也好象不舒坦，不顺畅，别着个劲儿。
特别是出游归来，风尘仆仆，身心疲惫之时，最渴望的就是有碗清清淡淡，热热乎乎，洋溢着本真的稻米清香的粥了。进得家门，放下行李，洗去浮尘，放松心情，慢悠悠地喝下一碗粥，那真是得着了大自在！顿时周身血脉通通泰泰，五脏六腑滋滋润润，那妙处任谁也无法形容得了！只感觉那疲惫倦怠随粥而烟消云散了……

前年，上无锡去。凝姊盛情款待。不是在她饭店吃，就是出去吃。到那里第二天上午，她忙完饭店的采买工作，领我到一家西餐厅就餐。点了吃的以后，让我点饮品。我点了白米粥。她笑，想吃粥，咱还用上这里来呀？我也笑笑。几天没喝粥，昨天到这里吃的大餐，我的肠胃渴望粥啊！
现在粥铺多得五花八门，品种不可谓不多，花色不可谓不全，涉及不可谓不广。肉蛋奶，鸡鸭鱼，果蔬，中药，生猛海鲜，尽可入粥。可美容养颜，滋补祛病等等。可我还是钟爱自己在家熬的粥，经济实惠，简便易行，味道纯正。
亲爱的朋友，你爱喝粥么？陆游有诗曰：“世人个个学长年，
不悟长年在目前。
我得宛丘平易法，
只将食粥致神仙。”
这粥的妙处，请你也赶快来体会吧！我现在明白了，那真真是一种真味的清欢！