我的爸爸虽然长得其貌不扬，五大三粗的，但是，他却有着一手令人羡慕的好厨艺，这跟爸爸16岁外出打工走南闯北的经验是分不开的。

爸爸前半生去过很多城市打拼，深知那里的饮食习惯，所以经常一边给我们做美食，一边讲述那里的生活。在爸爸低沉的声音中，我就能看到西安几十年的历史变迁，也能看到北京烤鸭是如何名扬海内外的爸爸最拿手的一道菜就是我最爱的糖醋排骨。

记得那天傍晚，我回到家已经很晚了，爸爸说要给我做糖醋排骨来慰劳一下我，我兴奋极了，要知道，爸爸大厨的名声可不是白白叫出来的。

我走进厨房，看着爸爸已经系上了那件他专用的黑色围裙，然后，爸爸麻利地抄起衣袖，拿出那匹新鲜的排骨，举起大菜刀，对着上面的纹路咔咔就是几刀，爸爸的眼珠子一动不动，手也没闲下来，几十秒的功夫，排骨就处理好了。

爸爸一个灵敏地转身，没有多做停留，伸出两根手指拧开煤气灶，一束蓝色的火苗窜了上来，妖娆地跳起舞来。爸爸把油锅烧得旺旺的，厨房里不断传来吱吱吱的声音，我害怕极了，生怕这油珠会溅到我的脸上。可是爸爸却一点儿不怕，他的深色十分激动，双眼也焕发出明亮的光彩，他继续驰骋在他的艺术世界。

爸爸换了一把小刀，拿出葱姜蒜等佐料，对其一阵猛拍，动作利落果断，一气呵成。然后，爸爸把排骨和佐料一同倒入锅里，然后拿起一旁的一大瓶醋，对在锅里咕噜噜倒起来，醋水像瀑布一样倾斜着。

我大喊起来：爸爸，醋会不会太多了！相信我，不会的！这是用醋来入味，所以剂量要把握好！一会儿功夫，爸爸的糖醋排骨出锅了，豪不夸张地说，整个屋子里都弥漫着这股酸酸甜甜的味道，再一看那菜色，金黄金黄的，令人食欲大开。

我赶紧尝了一块排骨，入口的味道顿时就把我的口腔包围了，真是太美味了！大厨爸爸，名不虚传啊！