小的时候，爷爷经常教我诵读唐诗宋词，每当读到“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”之类的句子时，爷爷的声音总是变得沙哑了，眼眶也湿润了，起初我不懂，后来我知道，爷爷是想老家了，想老家的亲人了。

昨天妈妈带我去爷爷家，还没进门就闻见一阵阵肉香， 我就知道爷爷又在做肉皮冻了。肉皮冻是爷爷山东老家的一道传统菜，每到春节时都要做，春节是万家团圆的日子，人们不管工作有多忙，都要回家看看，可年过七旬的爷爷因身体不好，加上路途遥远，已经好几年没有回老家和家乡的亲人团聚了，因此，每年春节做肉皮冻就成了爷爷思念老家亲人的一种寄托了。

只见爷爷把装满肉皮汤的盆放在阳台上，眺望了一下远方，嘴里喃喃了一会，摇头叹息的走开了。我知道，他又想家了。经过几个小时的风吹冰冻，肉皮汤凝结成冻了，爷爷拿了把刀，把肉皮冻切成了几大块，给姑姑和我家各分了一块。随后，他又切了一盘，拍了蒜子，浇了麻油、醋，让我们品尝，而自己却坐在沙发上发呆。

“爷爷，你也来吃一点吧！”爷爷缓缓地来到了桌子前，跟我们一起吃了起来，过了一会，爷爷娓娓地道来：“张帆呀，这个肉皮冻是我的奶奶教会我妈妈，我妈妈再教给我的，我没来得及教你爸爸，我现在来教你吧！”我嘴里含着肉皮冻，使劲的点点头，此时，我嘴里的肉皮冻仿佛变酸了，我抬头看看爷爷，一个晶莹剔透的东西从老人的腮边流过。

每当我在吃到肉皮冻时，都会想到，这不仅仅是一道传统菜，其中还蕴含着因行动不便、而不能回家和亲人团聚的一个老人的思乡之情。