小时候，爸爸总是给我烧各种各样好吃的美食，其中我最喜欢吃的就是红烧肉和红烧鱼了。因此爸爸几乎每天都给我烧红烧肉和红烧鱼。现在我长大了，也应该给爸爸做顿饭了。所以我就开始学厨艺了。

我先学习烧红烧肉，这道菜的难度还行，我很快就学会了，它的步骤是：先打开煤气灶，然后倒入金灿灿的金龙牌色拉油，紧接着放入葱、姜，再放入事先切好的猪肉放锅中翻炒，紧接着放入料酒，再翻炒一会，放入盐、糖、酱油等等一些配料，最后放入足够的水炖1个小时左右，美味可口的的红烧肉就做好了。

下一道菜做红烧鱼，其实这道菜的做法跟红烧肉的做法差不多。可杀鱼就不是那么简单的事了。首先我们要把鱼的鱼鳞去除了，鱼肚子剖开，取出里面的内脏，再把鱼鳃去除，然后洗干净，再把鱼剁成一段一段的，最后才可以下锅。杀鱼时鱼很凶猛，活蹦乱跳的，扭来扭去像是在跳舞，好不容易抓住了它的头，可它还在挣扎着，尾巴在不停地摇来摇去。这样杀鱼就会很容易切到手，就在我快要放弃的时候，突然灵机一动，想到了一个好办法，把它打晕了不就可以了吗？我用手里的刀使劲打它的头部，不一会儿，它就不动了。接下来的事情对我而言就轻松了。

色香味浓的红烧肉和红烧鱼做好了，端上了桌，爸爸尝了尝，竖起大拇指不停地夸赞我：真不错，真好吃，我的女儿长大了，以后我有口福了我听了心里美滋滋的。