今天作文课上，老师拿来一袋空心菜放到同学们面前，笑着对我们说：同学们，今天我们来给家人准备一道菜。在大家的疑惑声中，老师给每位同学分了一扎空心菜，接着为我们示范怎样去做，并提出相应的要求。

听完老师的讲解，我们便迫不及待地开始择菜。第一步：解开绳子，把空心菜铺在桌面上，让它们呼吸新鲜空气。把菜平铺后，我们就开始了第二步：择菜！

择菜可不是一件简单的事！首先要先择去黄的、硬的和烂的叶子。我用手摸了摸下面的叶子，看看硬不硬，硬的话就飞快地扯下。我熟练地拔着，拔完后，就开始让菜茎和菜尖、菜叶骨肉分离。我们掐下嫩叶，掐下菜茎，接着又把菜茎底部的创口去除，并把茎掐成一节一节的，随着我们的双手上下翻飞，菜茎发出有节奏的咔咔声。不一会儿，我们便把所有的菜茎掐完，整整齐齐地摆放在桌面上。看着那些像小山包一样堆在一起的菜叶和长短均匀的菜茎，真是成就感十足啊！

择完菜，如何把它们带回家呢？老师给我们每人发了一条橡皮筋。由于没有经验，我把全部菜茎粗暴地抓在手里，用橡皮筋往上一套，结果菜茎都被弹飞了，于是我吸取教训，在第二次捆菜的时候找来前排的同学一起合作：我撑着橡皮筋，他拿起菜茎一根根地往里塞，我们珠联璧合，很快就大功告成。由于橡皮筋太紧，菜茎们有的往前挤，有的向后退，它们前拥后挤捆在一起的样子活像一挺大机枪。

菜包装好了，看着自己的劳动成果，大家喜不自禁，有人开始叫起来：卖菜喽！卖菜喽！我拿着菜，心里计划着，回家后如何烧一盘美味的青菜，让爸爸妈妈也尝尝我的手艺。