今天上午我和蔼可亲的奶奶炒了一盘菜，这盘菜的名字叫西红柿炒鸡蛋。我的任务是在一边观察。

奶奶拿起打火机啪啪按了几下，打火机打着了，奶奶立马一手把火苗凑到炉灶上，另一只手拧开煤气灶，手又飞速的抽回来，呼的一下炉灶的火着了，火焰很高，火苗红里透着蓝光，好像自言自语的说，为什么锅在上面儿，我在底下，这不公平，我都被压扁了。火苗生气了，好像和我们的妈妈一样生气啦。奶奶又从冰箱里拿出四个鸡蛋，从碗柜里拿出一个碗和一双筷子，奶奶左手拿着鸡蛋把鸡蛋在碗沿上磕了几下，鸡蛋壳裂开了，鸡蛋液溜进了碗里。奶奶拿着筷子搅拌了几圈。等锅里的水珠没有了，锅热了，奶奶说：可以放油了。说着提起花生油桶往锅里倒了油。油珠立马噼里啪啦地唱着歌儿，跳起了欢乐的舞蹈，油快乐极了。奶奶把碗里早已搅拌好的鸡蛋液倒进了锅里。鸡蛋液的边沿立刻冒出了黄白相间的泡泡。奶奶端起锅抖了几下，蛋液凝固成了块。炒熟的鸡蛋嫩嫩的，油亮油亮的，还掺杂着几块焦黄色的。奶奶把它们放在盘子里，又把盘子放到了灶台的一角。这时候儿奶奶又往热锅里倒了一点油，等油有点冒烟，又把早已切好的葱花儿放到了锅里。葱花儿在锅里哧啦哧啦的蹦着跳着。奶奶赶紧端起切好的西红柿把它丢进了锅里。奶奶赶紧拿起炒菜铲子叮叮当当的不停的翻炒起来，等把西红柿块炒碎了，又放了一点点盐和糖，又翻炒了几下，奶奶说：这个时候儿就可以放上炒好的鸡蛋块啦。如果放早啦，西红柿会酸的。噢，炒菜也有这么多学问啊！我又对奶奶增添了几分敬意。

奶奶做的西红柿炒鸡蛋香极啦。