“奶奶，今天早餐吃啥？”我拉住奶奶的袖子问。“吃烙饼。”奶奶乐呵呵地从袋子里掏出买来的烙饼递给我。我吃了一口，觉得味道还不错，但奶奶尝了一下却说：“咦，这烙饼的味儿不够地道，还没我做的好。”奶奶咂咂嘴，好像专业的美食评委。

　　奶奶年轻时，每天起早用石磨把小麦、玉米、大豆磨成糊糊，然后拿到街上做烙饼卖。“奶奶，听妈妈说您做的烙饼可好吃了，怎么做的？”“哈哈，做烙饼可是奶奶的绝活，你有兴趣我就和你说说。”

　　奶奶说，烙饼的工具叫做“鏊子”，圆圆的铁板像蘑菇，用砖头支撑起来在底下烧上火，鏊子烧热后把糊糊倒在上面，用翻饼刮子均匀地摊开，烙上几秒钟，马上翻过来烙，待见鼓起几个气泡后，再翻过来烙另一面，然后挑着不停地转动，一会儿面饼就熟了，撒上绿油油的葱花，啧啧，那香味把大人、小孩都吸引过来了。色香味俱全、热气腾腾的烙饼做出来时，人们争先恐后地买，捧在手上，仔细打量，轻轻咬下去，直说“好吃、好吃！”说到这里，奶奶自豪地笑了。我想起蒲松龄的《煎饼赋》：“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎……”这简直是为奶奶的烙饼量身打造的。有的客人爱加一个鸡蛋，奶奶烙饼时就把鸡蛋调进糊糊里。后来奶奶又将烙饼改良——烙好后夹几片生菜，淋上一点酱油，烙饼更健康更美味了。

　　奶奶是个热心肠的人，每天都会多做一些烙饼，免费送给那些天真可爱、馋嘴的孩子， 他们总是眼巴巴地等着，分饼时，他们蜂拥而上，烙饼一下就被抢光了。

　　奶奶说着咯咯笑起来，我听得直流口水，真想尝尝奶奶做的烙饼！