每次看见《西游记》里的唐僧穿着一件大红袈裟，我就会想起外婆烧的美味——袈裟。

你一定会问：“袈裟不是寺庙里和尚穿的衣服吗?怎么可以吃呢？再说，我怎么没听过这道菜呢？”你当然不知道！因为它可是我外婆在新疆学到的拿手好菜，和唐僧身上的袈裟根本没关系。袈裟是中间有一小块香气四溢的肉馅，而外面则是包裹着两层金黄金黄的鸡蛋皮，所以才会叫它袈裟。

有一次，我看到外婆正在做袈裟，过程大约是这样的：先把三个鸡蛋打成糊状，放进油锅里，摊成两张薄薄的蛋饼，再把鲜肉剁成肉馅，加入葱、姜、盐、黄酒等调味品，接着用蛋饼把肉馅包起来，就像一张肉饼一样，用刀切成大小相同的菱形块，然后放进热油锅里炸熟，装盘。最后用番茄、蘑菇、黑木耳、香菜烧好酱，浇在袈裟上就可以上桌了。

餐桌上的袈裟真是香气扑鼻！金黄金黄的蛋饼上点缀着红红的番茄，绿绿的香菜，白白的蘑菇……真令人垂涎三尺啊！我迫不及待地夹起一块袈裟细细品尝，哇，真是外酥里嫩！肉馅是那么鲜美！蛋皮是那么酥脆！蛋皮因为吸收了肉汁变得更香啦！配上酱料，令人回味无穷。我的筷子都停不下来啦！不一会儿，一盘袈裟美食就被我一扫而光了。

怎么样，你是不是已垂涎欲滴了？那就来我家作客吧。