我学会了做萝卜烧肉

今天，我学会了做萝卜烧肉，心里可自豪了。

为了能让爸爸妈妈尝尝我的手艺，我已经做了好几天准备了。我经常跑到厨房观察妈妈是怎么做菜的。几天下来，我确信自己已经得到了妈妈的真传。

我先把萝卜洗干净，切成丝。由于我是第一次做这种菜，刚切了一根萝卜，手已经酸了，只好放下刀，甩甩手继续切。

切好萝卜，接着开始切肉。这肉吃起来味道鲜美，可切起来就没有那么容易了。不像萝卜那样脆脆的，而是油腻腻的，一刀切下去，滑来滑去，不听使唤。我用左手使劲地把它按在案板上，用右手切，可还是切不下去。我就学木匠锯木头那样来回地锯，总算切了下去。可这肉皮却不买账，我花了九牛二虎之力才把它切下来。等切完一斤肉，我已经满头大汗了。洗手的时候才发现手上全是油，连指甲里也嵌满了油，手指都黏在了一起。右手的手腕和手臂也酸得很。

终于，可以烧菜了。烧菜当然没有问题，我可是认真观察、仔细研究过的。我先把油倒进锅里，等到油热了，便把肉倒进去，看它有七分熟以后，再把萝卜放进去。过一会儿，放盐。等到萝卜变成晶莹玉色就可以起锅了。当然，还得加一点儿味精，那会使味道更鲜美的。

“好香啊！”爸爸一进门就嚷，妈妈神秘地看了我一眼，然后笑着对爸爸说：“看来我们的儿子长大了。”我听了心里甜滋滋的。

赏析

萝卜烧肉是一道家常菜，但在小作者的笔下却变得那么不平常。通过提前几天在厨房观察准备，到切萝卜切肉切得手臂手腕酸痛，再到烧菜过程中怎样一步步把菜烧好，小作者写得条理清楚，过程具体。最重要的是，在学会烧菜的过程中，既有劳动的艰辛，又有收获的甜蜜，还给家人带来了快乐。