为了进行厨艺大比拼，今天我要学习制作蓑衣黄瓜。

所需要的材料有：尖椒段12个，葱末、姜末少许，醋、香油少许，白糖一匙，食盐两匙。我提前进行了准备。

首先，我准备两根筷子作支撑，将黄瓜置于两根筷子之间，沿45度角切片，切完后反转黄瓜，再切另一面。注意刀切到筷子为止，不要把黄瓜切断了，要不然就不像蓑衣了。

然后我把切好的黄瓜放到食盒里，把切好的调味品放到备用碗中调汁，记住一定要调得均匀，然后均匀地撒在切好的黄瓜上。腌制两小时即可食用。

通过制作“蓑衣黄瓜”我明白了以下几点：

1.制作菜品是一个复杂的过程，特别是材料准备环节，需要我们认真对待每一个小细节，不能有半点马虎，一个小的疏忽可能会导致菜品的味道欠佳。

2.我在准备材料时，切菜动作呆板不熟练，在今后的生活中还要多加练习。

3.最重要的一点，通过整个菜的制作过程，我感受到了妈妈的辛苦。在今后的学习中我要更加刻苦努力用最好的成绩回报妈妈。学习课余我要为妈妈分担更多的家务，让妈妈不再那么辛苦！