酒，观之如西湖之水清纯浓郁，闻之如兰桂之息沁人心脾，难怪古人云：酒不醉人人自醉。人们喜爱饮酒，而诗人为甚。
采菊东篱下，悠然见南山，没有人会对这位寄情山水田园的诗客感到陌生，他不但诗写得妙，而且酒也饮得出色，于田园中躬耕自乐，再于凉亭中品酒写诗，陶潜因此得以在不安的社会里活出恬淡。樽中一杯酒，篱下诗两首，陶潜总是把酒香注入诗魂里。品他的诗犹如品葡萄美酒，幽香醉人。
肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯，相对于陶潜的独酌，杜甫则更喜欢与友人共饮美酒。酒于杜甫是一种解脱。生活在山河破碎的时代，杜甫心欲碎，忧愁几乎冲破胸口。是酒，支撑着他，又是酒，折磨着他。于国的忧思，他无可奈何，只能借酒来让自己忘却现实，借诗来抨击丑恶世态，给自己构建心之圣地。品他的诗犹如品烈酒一般，能警醒人。
古之英雄，于酒最狂热的莫过于李白。盛唐诗酒无双士，青莲文苑第一家。人们只知李白为诗仙，却不晓其亦为酒仙，但闻李白斗酒诗百篇，长安街上酒家还。天子呼来不上殿，自称臣是酒中仙。人们不解正是酒仙造就了诗仙太白。于酒，李白是刻骨铭心的那种爱，因为酒，李白丢了仕途，丢了一切甚至生命。而唯一未丢的只是诗。酌酒花间，磨针石上，倚剑天外，挂弓扶桑，少年李白文武双全，父亲寄了很大希望，可谁知仕途之门总是向他紧闭着。现实中施展不了抱负，李白毅然选择在酒中寻、诗中找。是酒，塑造了飘逸的李白，又是酒，吞噬了无敌的诗仙。李白的诗中既有现实，更有理想；既有快乐，更有忧思。品他的诗，尤如品鸡尾酒，能尝到百味人生。
