“妈妈，今天我做丝瓜炒蛋吧！”我看着妈妈正在准备午饭材料，一时兴起的说道。妈妈怀疑的看着我问：“你行吗？”我信心满满的拍了拍胸脯回答：“相信我，没问题。妈妈在旁边指导我就行了。”“好啊！”妈妈回答道。

首先是刨丝瓜皮，我手里拿着长长的丝瓜刨呀刨呀，由于用力过猛，丝瓜竟然断了。又刨了两次，还是没两下就断了。妈妈在一旁看着被刨的支离破碎的丝瓜，哭笑不得。妈妈告诉我，刨丝瓜的时候不能拿的太长，因为它很软。按照妈妈的方法，不一会儿就将剩下是丝瓜刨好了，虽然还是不太好看，但效率已经明显提高了。接下来就是切丝瓜了，妈妈让我切“滚刀块”。什么是滚刀块，妈妈告诉我，就是把丝瓜切一刀，滚一下，直到切完为止。我的技术不熟练，差点切到了手，妈妈看的心惊肉跳。真不能小看切菜这个活呀！

丝瓜切好了，可以开炒了。我小心翼翼地将黄黄的鸡蛋液倒入热油锅里。不一会儿鸡蛋液就成了行，又翻炒了一会，变成了金黄金黄的鸡蛋饼了。最后将丝瓜倒进锅里和鸡蛋一起炒，妈妈教我放了盐和鸡精。一盘香喷喷的丝瓜炒蛋就做好啦！

我先夹了一块给妈妈品尝，妈妈连连竖起大拇指夸我的手艺不错。我也赶紧塞了一块进嘴里。哇！真是太好吃了！毕竟这是我第一次炒的菜，这顿饭我吃的格外的香！