相信大家对酒这个词都不陌生吧，但是你可知道，酒是怎么酿出来的呢？

在科学课上我们学到一课叫“葡萄酒”，为此，我们的科学老师给我们做了一个很有趣的实验——做葡萄酒。我们可兴奋啦，一回家，就准备了新鲜的葡萄、糖、筷子、纸杯、瓶子、一次性手套、保鲜膜等，材料准备好后就等着第二天科学课上动手啦！

次日，我们等了一天，终于开始科学课了。首先，我们往保鲜袋里装一些葡萄，把它的皮捏破，汁水挤出来后，连皮带肉都装进瓶子里，我用手束紧袋口小心翼翼地一捏，隔着袋子就感到一股清凉，再一捏，不少的葡萄就皮破汁出了不一会儿一袋子原本有着紫红色皮、香甜的葡萄，现在变成了一袋青绿色的葡萄汁和一些紫色的皮了。我把它们倒入了纸杯，接着又是一袋，不一会儿，我的三四个纸杯就装满了，我把它们一起到入了我的大瓶子里，接下来再加五勺糖，老师说：搅匀后每隔十二小时还要开盖放一次气。

在一个星期的发酵后，我的葡萄酒已经开始有一股浓浓的米酒、白酒、葡萄酒混合的酒香味，我们开始了发酵酒的第二步——过滤。找出滤网，一个干净的瓶子和碗，把葡萄汁和皮全部倒入大碗中，把大碗盖上，把另一个瓶子用开水涮一下，在上面架好滤网，将酒倒在滤网上，并用干净的勺子在上面捣一捣、按一按，把汁水挤压出来。我看见一滴滴粉红色或是桃红色的汁从网中流出，闻到一股酒的香气，就差喝一口了。过滤完后，把盖子盖上，听老师说，过滤后酒会越来越清澈、漂亮，底下的白色沉淀物也会越来越多。一周后，清澈甘甜，充满酒香的葡萄酒大功告成了。

这次酿酒我学到了许多科学知识，并都用在了生活当中。

我爱科学！