我有一个“蔬菜胃”，我的小肚子里有很多的蔬菜，有秋葵、菜花、菠菜、西红柿等等，但我最喜欢的那要数青椒了。

告诉你们，在我们本地青椒还有一个特殊的名称叫“灯椒”，它像一个个小灯笼，又像一盏盏的灯泡，头上还带着一顶可爱的“小帽子”，它的皮非常光滑，把青椒剥开它的肚子里的籽像一排整齐的牙齿，白白的。远看像小绿灯挂在那里为人们照明，近看它的顶部像一朵朵的小花。青椒身上穿着的绿色连衣裙，让它在阳光的照耀下变得更加的靓丽，我真想把它的衣服脱下来穿在自己的身上，漂漂亮亮地去参加宴会。

妈妈说青椒的营养价值很高，含有维生素C，可以缓解疲劳，可以让不喜欢吃饭的小朋友增加食欲，帮助消化等等。当然我最喜欢的还是青椒的做法了：有青椒炒肉、青椒炒蛋、青椒土豆丝、油闷青椒……今天外婆给我做了最爱的青椒牛肉。外婆把洗好了青椒砌成片，把肉砌成了肉片，还告诉我为了不让肉有腥味，她先用酒、盐把牛肉腌制几分钟，还有一个我不认识的山芋粉和肉搅拌在一起，这样会更加爽口。开始下锅了，外婆先往勤劳的锅里倒了一些油，放进去一小勺盐，等冒出热烟的时候把牛肉往锅里倒下去，出出一阵阵“滋滋”的响声，看着外婆用锅铲在锅里慢慢的翻来翻去，我还看见锅中坐着调皮的油宝宝，不时的会冒出烟，这时要赶紧翻炒，不然会焦掉的，牛肉炒到七分熟的时候就要将青椒倒进去一起炒。

很快我就看到一盘美味的青椒牛肉出锅了，我忍不住去闻了闻“啧啧”真香啊！于是我拿起筷子夹起一块带着青椒味儿的牛肉塞进嘴里，“哇！太好吃了，这真是天下的第一美食呐！”我大声说到，大家听了我的这翻话，也都拿起筷子纷纷去夹来品尝下这美味。

小伙伴们，这就是我最爱喜欢的蔬菜——青椒，那你们最喜欢吃什么呢？记得要多吃蔬菜哦！