五一劳动节快到了，老师让我们做一份简单的早餐。一回到家我就对妈妈说：明天我来做蛋炒饭，你就等吃就行了！妈妈半信半疑地问：你真的行吗？当然啦！我自信满满地回答道。

第二天，我早早的起床，开始准备食材。先从冰箱里拿出鸡蛋，蛋黄和蛋清就像调皮的孩子一样，打碎壳后一会儿就滑进碗里了。接着我再把鸡蛋打均匀，向炒菜的锅里倒入一点油，油立马在锅里噼里啪啦地跳了起来。啊！油溅到了我的身上，痛的我大叫。妈妈被我给惊醒了，赶快跑过来看：哎，我就知道你不行。说完她一边摇着头一边自己炒起了鸡蛋。

妈妈炒好鸡蛋后把饭又倒进锅里，让我自己再试一次。我一边拿着勺子翻炒着一边想着终于到我大显身手的时候了，我一定要做一份完美的蛋炒饭！

炒好了。话音刚落，妈妈拿起勺子吃了一口蛋炒饭说：你一定是没有加盐吧？没有味道。哎呀，我这个小迷糊，多亏了妈妈提醒。我放了点盐后继续炒了一会儿，妈妈再次拿起勺子尝了一口：嗯，真好吃！

你们别说蛋炒饭做法简单，可做起来却不是简单的事，幸好有妈妈一直在我身后帮忙，最后我才成功了。