一直以来我都有个愿望，就是希望自己能回做炒菜，给爸爸和妈妈吃。

今天，我的愿望终于实现了。放学回到家里，我正在练钢琴，就听到妈妈喊：萍萍，妈妈今天要做西红柿炒鸡蛋，你要不要来和妈妈一起做呀？我一听，高兴坏了，立马跳下琴凳，飞奔到厨房。

妈妈已经把食材都准备好了，就等下锅了。我低头一看：碗里有两个已经打好了的鸡蛋，还有一碟切好了的西红柿（切成一般大小的块儿），菜板上还有一小堆绿绿的葱花。

开始做了，妈妈让我把洗好的炒锅放到煤气灶上，打开火，等锅里的没有水了后放入少许的油，油热了后妈妈又让我把搅好的鸡蛋倒入锅里，等它鼓起来，在用筷子把它轻轻的搅开，等到鸡蛋好到八分熟后，赶紧盛出来，不然鸡蛋慧太硬了，就不好吃了。再倒点儿油进锅里，把葱花放进去爆锅，再放入西红柿，把西红柿炒出汤后再把超好的鸡蛋烩入锅中，和西红柿一起翻炒，快要好的时候放入适量的糖（根据个人的喜好酌量放糖）再翻炒入味后放进少许的食盐，再翻炒拌匀后，就可以出锅了。

闭火之后，我选了一个我喜欢的盘子，把它盛了出来。我一看有红色的西红柿，黄色的鸡蛋，绿色的葱花，好有食欲啊！

晚上吃饭时，妈妈和妹妹一边吃一边点头说：好好吃哦，好香啊，我看到妈妈和妹妹吃的那么香，我开心极了。

我希望下次不用妈妈帮忙，自己做西红柿炒鸡蛋。