【肠粉】

我吃过许多的美食。有包子、油茶，还有面条等食物。但让我难以忘怀的，还是那美味的肠粉。

肠粉那洁白的表面，犹如结了一层霜。往下翻翻，还有粉粉嫩嫩的肉，肉上面伴着鲜绿的葱花，如同星星般点缀在肉上，让肠粉更加吸引人了。里面的生菜碎十分鲜绿，让人看着就嘴馋。夹起一小块，放进闻一闻，一股米浆的香味和一股新鲜的肉味香扑鼻而来。尝一口，粉嫩的肉和脆脆的生菜以及米浆的那股清香融合在一起，软嫩软嫩的，令人回味无穷。

肠粉的制作过程十分简单。首先拿一小把刷子，在铁板上抹一层油，目的是使米浆不会和铁板粘在一起，把刷过油的铁板蒸熟以后倒进米浆，左右摇晃，使米浆均匀的覆盖在铁板上，然后把拌上葱花的肉末抹在铁板上，最后把铁板放进蒸笼里，几分钟后，把铁板从蒸笼里拿出来，用刮板分好。再把它们卷成长方状，分成小块，再浇上点酱汁，一碗香喷喷的肠粉就做好了。

真是一道让人流连忘返的美食！！