今天，我刚放学就对着妈妈喊：我要吃苹果。这时我发现桌子上有半个发黄的苹果，我刚想吃，妈妈就大叫着对我说：这是放了好几天的苹果，不能吃了。我不解的望着妈妈，妈妈说：不信，咱就去查查!

　　我和妈妈打开电脑查到了为什么苹果会发黄，这时答案出来了：苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。 我这才恍然大悟，对妈妈说：我知道了!就拿起一个完好无损的苹果大口地吃起来。