有关家乡菜的作文5条

下面是小编为大家收集的5条关于家乡菜的故事,供各位参考，希望您能喜欢。

有关家乡菜的作文（1）：

每一个地方都有自己独特的风土人情，地方特色我的家乡在享有“惠民之州”美誉的“鹅城”——惠州惠州市广东省历史文化名城，不仅人文历史源远流长，其客家饮食文化也历史悠久，丰富多彩尤其值得一提的是客家菜在这“色香味”俱全的菜肴中，又蕴含着生活的真谛酸——

“萝卜干炖鸡”是家乡有特色的酸菜它酸中带甜，飘着淡淡的萝卜味，嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香就像生活中有时虽然辛酸，但只要努力，终究会透着清甜

甜——

“梅菜干扣肉”是家乡中甜菜的极品梅菜是惠州的特产梅菜脆而不干，味道香甜，它还有保健作用就像我们客家人纯朴的自然民风

苦——

“吃得苦中苦，方为人上人”我们这里的“苦”虽然不能让人成为“人上人”，但是客家菜中的一道“酿苦瓜”却能使人清热下火，清凉解毒，有益身体健康正所谓“苦尽甘来”

辣——

“尖椒回锅肉”是一个广受欢迎的辣菜因为它不仅色彩鲜艳，使人食欲大振，辣椒还有防寒消毒促进大肠蠕动的功效辣喻意味客家人的热情好客，这也是我最喜爱的家乡菜之一

我的家乡菜就像人生一样网，酸甜苦辣在其中，富有内涵它从一个侧面反映出我们客家人勤劳勇敢俭朴厚道正直善良团结友爱热情好客吃苦耐劳的精神，同时也把我们中华民族的饮食文化发扬光大欢迎五湖四海的朋友到我家乡做客，品尝我的家乡菜

【家乡菜】

有关家乡菜的作文（2）：

光阴荏苒，又到春节，作为我国最热闹的传统节日，春节自然与吃脱不了干系。在我这吃货的眼里，春节无异于美食节，因为在春节里，能吃到各种各样平时吃不到的家乡美食。

年二十八，我迫不及待地回到美丽的淳安千岛湖。淳安的美食各式各样，丰富多彩，让人眼花瞭乱，垂涎三尺。说到淳安春节的美食，不得不提到淳安独特的暖锅。暖锅类似于火锅，却比火锅更高档，暖锅通身用全铜制作，中间放木炭，四周放菜品，暖锅中的菜品非常丰富，最为常见的是猪肉、油豆腐、白豆腐、笋干等等，你认为好吃的菜都可以放入。暖锅中的卤最为讲究，一般是熟猪油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土鸡汤、鸭汤配成，然后放入鱼肉和羊肉，一锅卤配制好了，无论你放入什么菜，暖锅里的菜都是美味无比的。年夜饭桌上，全家围着热腾腾的暖锅，欢声笑语间全是暖暖的。

吃着暖锅，当然也不能少了主食各式各样的粿，有白米粿、包菜粿、苞芦粿等。我最喜欢吃那黄澄澄的苞芦粿。苞芦粿也叫玉米粿，用纯玉米粉制作，分菜粿和实粿，实粿热烘烘、甜丝丝的，特别是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家围着大火盆，一边烤火，一边烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黄黄脆脆的，这味道闻着就让人直流口水。有句流传在乡间的俗话说得最好了，那就是手捧苞芦粿，脚踩白炭火，除了皇帝就是我。

过年，吃得最多的就是肉了。年前，奶奶把养了一年的肥猪杀了，制作成风干肉。风干肉也叫腊肉，一般只在腊月里做。风干肉其实制作非常简单，将刚杀好的猪肉切着条状，然后挂在通风好的屋顶自然晾干就成了。别看它制作简单，但风味独特，肥肉不腻口，瘦肉不塞牙，有一家煮肉，百家香的赞语。

我的家乡淳安的春节美食还远远不止这些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最爱吃的家乡美食，春节还没过完我已经吃得圆滚滚的了。抵挡不住诱惑的话，就来我的家乡淳安县千岛湖尝尝吧。

有关家乡菜的作文（3）：

我不喜欢清鲜麻辣的川菜，不喜欢口味居中的豫菜，也不喜欢精细油嫩的粤菜偏偏对家乡咸里带甜的淮扬菜情有独钟。家乡的淮扬菜虽不在8大菜系之列，却最令我心驰神往，那是家的味道。

瞧！《舌尖上的中国》又开始了。

厨师正娴熟地切着猪肉，一定是淮扬菜！因为淮扬菜最讲究刀工了。瞧，在这位厨师妙手之下，一块肉瞬间变成了一堆肉末末，前后不到三分钟！只见他取出大盆，加入淀粉，再放进切好的肉，然后单手把一个鸡蛋打入盆里，又用筷子快速地搅拌均匀。

接着厨师戴上手套，把拌好肉末做成一个个的大圆子，看起来大小完全一致！圆子下到油锅里，一阵翻滚，炸至金黄，捞出，一切都显得那么容易。炸好的肉圆沥去油，放入做好的鱼汤里，文火慢慢炖。等到汤汁乳白，热气四散，再配上点缀其间碧绿的香菜，我早已按耐不住，真想扑过去，狼吞虎咽一番。

炖肉圆之后，厨师还做了一道我也特别喜欢的干丝。

火开大，汤煮沸，下干丝，放佐料，又是一连串眼花缭乱的动作。只见干丝在水里上下翻滚了一会儿，泡了个热水澡，便被捞起装入盘子，上面再撒上了黄瓜片、胡萝卜丝和炒好的花生米，一道简单的下饭菜片刻便大功告成了。

记得小时候，我在西安呆过一段时间。初到那里，除了被美丽的名胜古迹和厚重的文化氛围迷住了，对饭菜却完全不适应：我们坐到饭店里点菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宫爆鸡丁根本没有熟悉的家乡菜的影子啊！炒秋葵里面要放辣椒！红烧排骨也要加老干妈！我是真晕啊！万般无奈之下，只好强撑着吃一点。接下来的每一天，我们都要一边勉强吃饭，一边想念我的家乡菜！

还是家乡菜好啊！不仅不咸不辣，清爽可口，更能勾起远行的人们对家乡的思念之情！

有关家乡菜的作文（4）：

今天，我终于要吃到我自己做的菜了！太开心了！我看着这道菜，闻着它的气味说着。

咦，这是在干什么呢？这还得从上一个小时说起。

那时，我正在考虑做哪一道家乡菜。晒兰？太干了，红烧肉？又太油腻了。到底做什么菜好呢？经过我一系列的左思右想、冥思苦想后。终于，我想好了那就是既不是太干也不是太油腻的农家小炒肉。

我妈妈教我做这道菜，首先，我们拿出了准备好的食材，如：五花肉、螺丝椒、大蒜等。我先开始洗螺丝椒和大蒜，我洗好后，妈妈把肉也切好了，妈妈开始教我切螺丝椒，把我教会后，我开始自己切螺丝椒。

一切准备就绪后，我开始洗锅，洗好后，我正式开始炒菜。首先放入切好的五花肉干炒，炒出油，使肉变成金黄色，再放入大蒜过油炒，然后迅速放入切好的螺丝椒，过油炒，最后放入盐、酱油、生抽等佐料调味，再翻炒一阵子，炒到香味四溢的时候，就可以装入盘子了。

接下来就是你们最先看到的那一幕。

我用筷子夹了一片尝了尝味道，感觉美味极了。

妈妈说，这对于我来说已经很不错了。

我开心极了。