【推荐】豆腐的作文素材5条

【推荐】豆腐的作文素材（1）：

辟啪辟啪一滴滴油腾空跃起，在锅里跳着交谊舞如果你要文为什么，告诉你，是我这位顶级厨师在表演煎豆腐呢！ 日记二年级日记

今天老师布置了一个怪异的作业，要我们每个人用传统的豆腐制品制作一道菜肴，这可难不到我，我可是继承了我妈衣钵的名厨，平时就经常操练，这机会来了，我又可以大显身手了，心里不禁美滋滋的。我先购好原材料葱、姜，蒜、 豆腐等，万事具备只欠东风了。我先准备了一个大碗，把豆腐放进碗中，架好锅，点燃煤气，放进少许油，等油到一定的高温时，将两块水豆腐向锅中一抛，我也随即腾空跃起，原来是生怕油贱到我的身上的本能反应吧，等豆腐一落锅中，我就赶忙用锅铲将豆腐劈开。怎么样！技术顶级吧！（哈哈，这可不是周星弛《工夫》片中无厘头的表演哦！）接着，我往锅中加了葱花，胡椒粉，香油，白盐，和少许辣椒等，第一道工序就这样完成了。

突然，这油不知怎么了，到处飞贱，这飞贱的油还真让我倒吸了一口冷气，这滚烫的家伙溅到身上，可不是开玩笑的。对了，锅盖不就是最好的盾牌吗？于是， 我立马举起锅盖挡在身前，猫着腰一步步的逼近敌营锅子。哎呀！誰家的孩子这么调皮哎！它竟然躲在那黄黄的豆腐下吹泡泡，真逗！而豆腐也放松着柔软的肚子让肚子越来越大，似乎快要撑破了！我愣了一会儿，原来我忘了給它翻身了，怪不得它生这么大的气呢！

煎完豆腐后，我将豆腐盛放在碗里，顿时香味溢满了整个房间，管它三七二十一，我就吃了起来。

自己煎豆腐可真好吃！朋友们，你们要不要也来一口啊！

【推荐】豆腐的作文素材（2）：

　　“叮铃！”“叮铃！”“卖豆腐花喽！”

　　这是在我记忆深处卖豆腐花师傅的声音。每当这个声音传遍整个村庄，我总会缠着妈妈给我买一碗色香味俱全的豆腐花。

　　我高兴地拿着妈妈给我的瓷碗跑了过去，还没到那儿，我就闻到了一股豆腐的清香。我对卖豆腐花的老爷爷说：“来一碗豆腐花。”“好的。”老爷爷一手拿一把大勺，一手掀开锅盖，顿时一阵热气扑面而来。老爷爷娴熟地掏了一勺豆腐放进碗里，随后又抓起一把紫菜放在豆腐上，再一手抓一把开洋，一手抓一把榨菜丝，一起撒在上面，这时的豆腐已经从平淡的白色变得五颜六色，非常漂亮。然后再舀一勺酱汁浇上去，放一大勺白糖，最后点缀上一些鲜绿的香菜，如果爱吃辣的话，还可以浇上一勺红红的辣油，就更美味了。这时，豆腐花就做好了。

　　先仔细观察一番：白嫩的豆腐上是五彩斑斓的调料，紫色的紫菜，黄色的榨菜丝，白里透黄、黄里透红的开洋，加上棕色的汤汁与鲜绿的香菜，上面还漂着红色的辣油，简直是一幅精美绝伦的画卷。

　　再细细地品一口豆腐，它极其富有弹性，再加上豆腐与汤汁已经融在一起，一口下去，豆腐爽滑的口感中流露出了酱汁的味道。它咸而不减鲜味，甜之又不腻。开洋增加了一些咸鲜味，榨菜丝又加了一丝辛辣，紫菜又增加了海鲜的味道。尝一口汤，即咸又甜，咸是因酱油，而甜又因白糖，齿唇间还流露出一丝丝醋的香。千百种不同的味道被做豆腐花的师傅巧妙地融合在了一起，真是让人赞不绝口。

　　不一会儿，一碗豆腐花已经下了肚，但豆腐的爽滑，汤汁的味道还停留在口中，让人回味无穷……

　　这就是家乡的豆腐花！

【推荐】豆腐的作文素材（3）：

“二十三祭灶官，二十四扫房子，二十五打豆腐……”一到腊月，这首过年的歌谣就会浮现在很多人的心头。

豆腐是农家过年时的家常菜，虽说二十五打豆腐，但一般会根据天气调整，因为豆腐难以保存，如果打早了味道就不再鲜美了。

打豆腐前一天要先泡豆子。新鲜的干黄豆淘洗干净，然后在陶缸或木制的大圆桶里浸泡一天一夜。第二天捞起，沥干水就可以放在磨盘上磨豆子了。

记忆里，我家的石磨架在院子里一个土坯搭成的台子上，由两扇圆形石磨组成，两扇磨之间有一个铁轴连接，接触面上都排列着整齐的磨齿，使用的时候，推动磨盘上特有的支架，磨盘就转动起来。这样就能把豆子磨碎了。

推磨一般是爷爷的任务，奶奶则掌握送料的配比和多少。随着磨盘嗡嗡嗡地转起，白色的豆汁从磨盘流出，最后汇集到磨床下的大圆木桶里。磨好的豆汁，被分成几份等候发落。灶台上这时已经烧好了热水，把其中的一份豆汁倒入另一只大圆木桶里，用热水充分地搅拌稀释，再放入菜油以便于下浆。稀释后的豆汁，再倒入四角撑开悬空挂着的方形白纱布中过滤，过滤剩下的豆渣，用青菜和菜油炒了，也不失为一种美味。

过滤后的生豆浆，必须还要经过煎煮。煮豆浆非常讲究火候，开始可用大火，一旦锅面起了一层豆皮，就改用小火慢煮。煮好的豆浆再倒入一个底尖肚圆的大陶缸内冷却，再倒入熟石膏和水制成的卤水，此之谓“点卤”。

点卤也是一门技术活，豆腐的“老”和“嫩”，全在此一举。决定点卤的老嫩，在于豆腐的用途：现吃的往往会少放卤水，吃起来口感较“嫩”；需加工其他豆制品的，如“生条”“豆腐乳”等，往往会多放卤水，以便于加工。

点过卤水的豆浆，在陶缸中慢慢冷却，变成了豆腐花和淡黄色的混合体。这时候盛一碗和着豆液散发着清香的豆花，再加几勺白糖，美美地喝下，一身疲倦顿时会烟消云散。

豆花成形后，再倒入方形的木格中，用白纱布包起，压实成型，豆腐才真正做成了。做好的豆腐除了留几块现吃或送人的，一部分会放入木制的水桶里保存，正月里能吃很长时间。吃的时候炸一炸放上猪肉白菜粉条，香味会渲染整个院子，让人馋涎欲滴。

母亲还常常把多余的豆腐制成豆腐乳，做法也非常简单：浅底大盆内铺满干净的稻草，豆腐改成四方小块，然后铺满在稻草上，放入阴凉通风处发酵，待其上长满长长的白毫，再拌入粗盐和红辣椒粉，装坛，可以吃一整年。

如今如今有了电磨，石磨已经渐渐消失在人们的视线。偶尔回老家，在一些旧宅院里还能看到，只剩下圆形的磨盘，有的被人们放在院里当做了桌面，更多是被遗弃在院里的角落。因为风吹日晒，曾经坚硬无比的石块也出现了风化，如同一个耄耋老人，脸上布满了岁月的沧桑。

但爷爷奶奶用石磨打豆腐的场景，每年春节，都会再次清晰的浮现在心头，永远生动如初。

【推荐】豆腐的作文素材（4）：

我每天都盼望着过年，过年可以和小朋友痛痛快快地玩一场，可以拿压岁钱，还可以放鞭炮 日记二年级日记

今年过年，我们照例又来到了奶奶家，奶奶家在诸暨的乡村里。那里有个习俗，过年大家都要吃西施豆腐，豆腐寓意多福。果不其然，跟往年一样，奶奶又要做豆腐了。不一样的是今年她还邀请了我一起做咧！

今天一大早，我刚起床就看到奶奶提了一大桶泡了一整夜的黄豆，去邻居家磨生豆浆。可能去磨豆浆的人多吧，快中午了，奶奶才兴高采烈地回来，手里提了两大桶溢着像奶油一样的泡沫。

开始煮豆浆喽！奶奶让我和妈妈把灶头烧旺。随着火越烧越旺，锅上热气腾腾了，那令人激动的咕噜咕噜声终于传来了。我隐隐约约闻到了一股淡淡的清香。这时，奶奶打开了锅盖，一股诱人的豆香味扑鼻而来，玉脂般的豆浆在锅里翻腾着。接着，我帮奶奶一起把豆浆都舀到了一个大桶里。奶奶又拿出一小碗淡黄色透明的盐卤，用一根竹筷小心翼翼地一滴一滴地滴在热豆浆里。我呢，就在一边慢慢地等待着。一分钟、两分钟、三分钟大约半小时过去了。啊！豆浆像变魔术似的凝结成一小团一小团泡在豆浆水里，这可能就是豆腐花了吧。

过了一会儿，奶奶又拿来了一个竹篮，上面铺了一块纱布。接着，我们把豆腐花连浆一起舀到竹篮里。俗话说得好，竹篮打水一场空，半个小时后，豆浆水都沥光了，竹篮里的豆腐花也结成了一整块的鲜豆腐。太好了！我们的豆腐做成功了！我情不自禁地欢呼起来。

【推荐】豆腐的作文素材（5）：

　　为了赶时间，妈妈直接带我到路边的小摊上，用豆腐花代替了早餐。

　　卖豆腐花的是一位老婆婆，一米五的样子，披着一头短发，短发上缀满了无数的“雪花”，脸上布满了皱纹——那是沧桑岁月留下的痕迹吧，我想。但她动作非常灵巧，像极了年轻人。我们跟她说要两碗豆腐花，她说：“今天的豆腐花不太好看。”我疑惑地望着妈妈，妈妈说：“婆婆是个追求完美的人！”

　　她娴熟地从大锅里舀了几瓢盛到小碗里，递给了我们，果然，原来一大块的豆腐立即变成了碎花似的。但是我并不觉得恶心，反而觉得那是浸泡在水里的桂花，洁白而诱人，正散发出淡淡的桂花香。轻轻舀一小勺豆腐花放入口中，甜味立即铺散开来，那淡淡的“桂花香味”似乎激活了全身的每一个细胞，自然也唤起了心中那温暖的记忆。

　　小的时候，我总是攥着爸爸给的几块钱，屁颠屁颠地跑到这家店吃豆腐花。日子久了，跟老婆婆也熟了，便常常一边吃着豆腐花一边跟在一旁忙碌的婆婆聊天。当我吃完后，她总是说：“小丫头吃饱啦？”这个“小丫头”就这样陪我渡过了我不少的童年时光。渐渐长大后，对豆腐花也越来越“疏远”了，但路过那家店时，依然可以看见老婆婆忙碌的身影以及那些正在一边吃着豆腐花一边闹着玩孩子们，而那似曾相识的画面似乎能温暖整个冬天。

　　“快吃，要迟到啦！”妈妈的话一下震醒了我。

　　但从那天以后，我总会隔三差五的来这家小店见见那脸上早已写满皱纹的老婆婆，吃吃那散发出淡淡“桂花”清香的豆腐花，这样的清香，总能唤起了我不少的记忆……