东坡肉的作文大全2篇

东坡肉的作文大全（1）：

东坡肉是眉山的江南地区特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而不碎，香糯而不腻口。一般为肥肉，一般为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

它的主要制作材料有黑皮冬瓜、天贝、茶树菇、猴头菇、豆腐和油菜心、五花肉；然后由花椒大料、桂皮、小茴香、香叶、葱姜、酱油、老抽、料酒、油盐、胡椒粉、糖和淀粉来给菜品调料。

不仅他的食材很讲究连做法也很讲究。冬瓜在凹槽处抹上干淀粉，将拌料抹在上面，抹平；冬瓜反过来在冬瓜表皮上均匀的抹上老抽；锅上加油少许，烧至七分热，将抹上老抽的冬瓜面油锅炸，上色，捞出来后将油沥干；锅中加油煸炒花椒大料、桂皮、小茴香、香叶、姜煸炒加葱加水熬制香料，约五分钟，加调味品；冬瓜放入锅中炖15-20分钟；捞出扣在盘中，切2分，用锅中的卤汁过滤后用淀粉勾薄欠，浇在红烧肉上面。就是这样，一道色泽红亮的东坡肉就完成了。

哇！简直就像一道工艺品。它的肉由深到浅，用竹叶围绕东坡肉成了个十字形，绿色的葱花洒在上面，完美极了。轻轻地用筷子夹起，先是一种咸味进入口中，再是一种甜味。

我爱江南的东坡肉。

东坡肉的作文大全（2）：

有人喜爱山珍海味，有人喜欢粗茶淡饭，有人爱吃凉拌黄瓜，有人爱吃清蒸螃蟹但我最爱吃的则是简单又美味的东坡肉。

说起东坡肉，还有一段来历呢！相传，东坡肉是由宋代大诗人和大美食家苏东坡发明的，因其肥而不腻、甜软糯滑而闻名于世。

平时笔墨纸砚，课余诗词歌赋，今天我决定和油盐酱醋来个约会，亲手做一做东坡肉这道上千年的美味佳肴。

我先和妈妈去集市买了一块上等的五花肉，然后回到家将肉切成小块，放进开水里焯去肉的膻味。接着，我在锅里放了些油，待油烧热，再把肥嫩嫩的五花肉倒了进去。可就是这么简单的事，却让我做的轰轰烈烈：在肉下锅的一瞬间，爆起的热油像滚烫的流星雨，溅了我一脸，疼得我哇哇直叫，不干了不干了！我赌气地回到房间。

妈妈拿着毛巾，一边帮我擦掉脸上的油渍，一边用嘴吹烫红的地方。我猛然发现，已经很久没有仔细看妈妈了，印象中白皙细腻的皮肤已经爬满了细碎的皱纹。我眼圈一红，扑进妈妈怀里，欣儿乖，不疼不疼，妈帮你吹我没有解释，只是感觉自己一下子长大了。

我重又回到厨房，把切好的生姜和葱倒了进去，瞬间，滋滋的声音和着铲刀搅拌的声音，如一曲美妙的音乐回荡在厨房。看着在房间工作的妈妈，想着不久我们就可以吃到甜糯的东坡肉，我一边吟诵着此肉只应天上有，人间哪得几回尝一边把剩下的佐料全部倒进锅里

东坡肉终于要好了，想想还有点小激动呢！然而，这一切都只是我的想象，打开锅盖的那一瞬间，骨感的现实让我大跌眼镜：锅内黑乎乎一片，用铲刀都铲不动，啊？糊了！于是，又是一声惊叫。

妈妈在上面撒点葱，装盘。爸爸看到眼前的黑暗料理，吃惊地问我：你不是保证中午让我看到玛瑙（肥肉）、宝石（瘦肉）、翡翠（香菜）么？可我只看到了煤炭呀！噗我忍不住笑出声来，爸爸拿起筷子：来来来，今天中午尝尝我家欣儿做的非洲版东坡肉！

没有人能随随便便成功，只要无怨无悔，从容面对，风雨过后，便是彩虹。我的故事仍将继续